塩ラーメンサッパリして美味しかった。大盛とニラトッピングはサービス(毎日じゃないかも)。これで700円はコスパよいと思います。次はプラス辛さが入った塩ラーメンを食べてみたい。ごちそうさまでした。

高知は食材のレベルが高いからなのか（もしくは何か他の理由か）シンプルで素朴なラーメンが多い気がする。その中でこちらは珍しく、創作色が強い。

しかしとても美味しい！
単に奇をてらったり、見た目を凝っているのではなく、美味しさを演出するための繊細な盛り付けであるとわかる。
華やかで、洗練されていて、芳醇な美味しさに溢れたすばらしいラーメン。... 続きを見る

塩専門店で貝出汁

新メニュー貝出汁目的で訪問です。
13時50分入店で先客6名後客3名。
掲題を無料大盛でお願いしました。

牡蠣エキスが滲み出た滋味深いスープ。
牡蠣に続くは浅蜊でしょうか。
数種類使用との貝出汁に塩ダレは優しくアッサリで美味い。
多加水ストレート細... 続きを見る

高知では珍しい塩ラーメン専門店。
魚介の効いた塩のスープは美味しく飲みやすいスープ。
麺はストレート麺で茹で加減も良く美味しい。
レアチャーシューも美味しいチャーシューでした。

まかない丼はマグロをふんだんに使いユッケ仕立てで美味しい丼でした。

塩麹ラーメン

クリア(塩ダレのみ) が美味しくて再訪です。
前回、塩麹の入荷がなくて断念した塩麺独歩をあさりでお願いしました。
11時10分入店で先客1名後客3名。
5分ほどで殻入れとともに着丼です。

見た目キレイであさりがタップリ！
10個くらいありましたが、プリ... 続きを見る

塩メインで評判のこちらへ初訪。

塩麺独歩 (塩麹) 目的で伺いましたが、本日塩麹入荷なしとのことでクリア (塩ダレのみ) をオーダー。
お昼前でしたが満席で続々と後客あり人気店を実感。
塩だけでも複数メニューがあり、再訪したくなる雰囲気ありありです。

相席したおじいさんからこちらのよさについて切々と説明を... 続きを見る