こんわんば、手づくりパンが固く仕上がったF1×E尺です。

先日、麺屋青山 臼井店さんで豪勢な限定品を食べたが、ストマックキャパシティに余力を感じていたので、十数年ぶりにこちらへお邪魔させてもらいましたぉ〜
ラーショ自体、数年ぶりの訪問と相成りましたぉ〜

夜の部19時ちょうどに暖簾をくぐると、テーブル席は満席。
カウンター席に腰掛け、ネギラーメンをオーダーする。
厨房は店主と奥さんの2名体制。
十数年前にはちょくちょく通っとってんけど、まったく記憶に残ってないな〜ｗ

いつものように岸部四郎ゲームに興じていると、岸部四郎が犬に噛みついた瞬間、注文から6分22秒471で、熱々のラーメンが、奥さんの手によりF1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨いぉ〜」なんや懐かしい感じやね〜

スープは、濃度，粘度ともあまり感じない、いわゆるラーショ系の平均的なスープやないかな〜
ネギラーメンの味付けに使用する味塩コショーとゴマ油の味わいが、器を支配しとる感じやね〜
花鳥丸出しのスタイルやけど、ラーショはこれでええんよ〜
これがええんよ〜ｗｗｗ

麺は、中細ストレートラーショ麺。
ラーショやと茹ですぎ感丸出しなんが多いんやけど、こちらは些か硬めの仕上がりで、個人的に好みのタイプやね〜
麺とスープの相性はなかなかやね〜

具は、味付けネギがメインに、チャーシュー，海苔2枚とワカメの構成。
これでもかっ！てくらいネギが盛られ、良好コスパフォを感じさせる。
チャーシューは、薄めの味付けで肉厚もさほどないが、淡く獣を感じさせる個人的に好きなタイプ。
海苔も美味しいがワカメはいらんがなｗ

後半、卓上に置かれたニンニクを投入し、味の変化を存分に楽しめたんだぉ〜

あっ！という間に完飲完食！
器を高台にあげると、店主から「サンキュ〜」との声かけ。
サンキュ〜の使い方を間違えとる気がするが、なんとなくホンワカパッパ〜の気分になれたんよ〜

ネギに餓えたら、また食べにくるぉ〜