2016 10月 11:40

本日は、ランチを頂きに近くの此方に来てみました。
昨年オープンしたようで、ラーメンチェッカーから頻りとお誘いを受けていました(^^;

到着しますと先客無し、後客無し。
店舗は古民家風の建物。玄関の黄色い郵便ポストが目立ちます。
居心地が良いカウンターに座ります。
メニューのトップの味噌が人気のようですが、
表記のセットをオーダー。
味噌、醤油、塩から味を選べますが、醤油を選択します。

程なくオーソドックスな醤油ラーメンの到着です。

スープは、鶏、豚ガラ、野菜等の穏やか旨味。
角のない薄味の醤油ダレが優しく包み円やかな味わいに仕上げます。
奇をてらわない昔風の醤油ラーメンの趣です。

麺は、細めのストレートタイプ。
柔らかく茹でられコシが無く、喉越しのみの味わいで、残念でした。
偶々にしてもワンロットですので、硬めのコールが必要かもしれません。

チャーシューは、小さめの肩ロースが1枚。
やや寂しい感じです。
他に、柔らかなメンマ、海苔、ワカメ、ネギです。


総じて、店に入った時から「いらっしゃい」の言葉も無く、覇気が感じられませんでした。
ラーメンにも調理の丁寧さと、おもてなしの気持ちがあればもっと違った印象になると思います。

餃子は、挽き肉が沢山入った薄味で手作り感がある美味しい一品でしたよ。