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コメント
こんにちは。
ついに二郎制覇リーチですね！
会津二郎のレポートも楽しみにしてます（＾＾）
酒乱 | 2016年10月8日 10:03なまえさん、こんにちは。
ここ、名前は知っていましたが、改めて地図を見ると凄い場所にありますねー。
柏に行ったついでに寄るって感じですかね。
キャベツが多目なのは自分好みかも～
ぬこ＠横浜 | 2016年10月8日 12:40酒乱さん、こんにちは！
あと一つです(^^)
年内に行けるかなぁと思っています。行くとしたら余り寒くならないうちがいいのかしら。
それにしてもここの非乳化スープおいしかったです！
なまえ | 2016年10月8日 15:41ぬこさん、こんにちは！
自分は南守谷駅から歩きました。土地勘がないところを
ショートカットしようとして街頭の少ない住宅街を抜け
るのは勇気がいります。幸い迷子にならず着くことができました(^^;)
なまえ | 2016年10月8日 15:44
中年男性2名と若い（高校生？）女子1名。カウンターは定番の赤。レンゲは給水器の前。というか給水器が店内に2か所にあるのは他では見たことないかも。コールはニンニクのみ。
非乳化のスープは、豚の旨みを伴ったシャープな醤油の切れとはっきりした甘みが共存した甘じょっぱなもので、久しぶりにガツンと響いてくる。他よりやや量が多いのかな、ニンニクの風味もいつも以上に強くでていて、醤油自体の旨みを引き立ててくれる。背脂は目立たないが、表面の油の層はそこそこある。それでも先日の札幌よりもオイリーさは抑えられている。
中太の縮れ麺は柔くなく、固くもなく丁度良い歯ごたえ。麺量は150ｇ。
野菜はキャベツも割合目立ちモヤシ：キャベツ比６：４ぐらい。茹で加減も適度。豚は分厚いバラロール。ほどほどに柔らかくおいしかった。
微乳化の方がより好みだったりするが、非乳化タイプではバランスよく久々に楽しめた一杯だった。