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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線大麻駅の西、道道８６４号線沿いにある。・店の外観：板を張り合わせたような外観、白い看板・暖簾。・駐車場 ：１５台分くらい。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で３２席ほど。・客数 ：昼飯時、ほぼ満席、待ちが８人。・店員 ：調理の男性２人と補助の男性１人女性２人。・注文方法：待ちの間に店員さんから渡されたメニュー。・注文品 ：香ばし味噌（７３０円）・丼着時間：待つこと７分で着席、更に待つこと５分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（２枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、たまねぎ、青菜）、白胡麻、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースは豚骨ぽい感じ。マイルドな味わいだが、私的には薬味がもう少し強い方が好みだった。・その他 ：堪能した。
ひぐま
なかじ
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線大麻駅の西、道道８６４号線沿いにある。
・店の外観：板を張り合わせたような外観、白い看板・暖簾。
・駐車場 ：１５台分くらい。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で３２席ほど。
・客数 ：昼飯時、ほぼ満席、待ちが８人。
・店員 ：調理の男性２人と補助の男性１人女性２人。
・注文方法：待ちの間に店員さんから渡されたメニュー。
・注文品 ：香ばし味噌（７３０円）
・丼着時間：待つこと７分で着席、更に待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（２枚）、メンマ、炒め野菜（モヤシ、たまねぎ、青菜）、白胡麻、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースは豚骨ぽい感じ。マイルドな味わいだが、私的には薬味がもう少し強い方が好みだった。
・その他 ：
堪能した。