訪問日：10月8日(土)　　珍しい豚骨白湯でした

前回は「中華そば」だったので、今回はこちらのウリの「豚骨」食べてみました。13時38分に訪問、オーダーしました。

43分に着丼しました。トッピングは海苔３枚、ほうれん草、バラチャーシュー１枚、刻みネギ。ここまで書くとまるで家系ですな。

しかし！まず注目すべきは真っ白なスープでしょう。「豚骨」と聞くと九州系か横浜家系を思い浮かべる私ですが、「真っ白な豚骨白湯」は想定外でした。ゲンコツと鶏ガラを圧力寸胴で煮出したスープだそうですが、思いのほかさっぱり系でした。聞けば鶏油は小匙１しか入れていないそうです。（「家系の６分の１しか入れてないよ～」ってご主人が仰ってました）

麺はちょっと平べったい中太ストレート麺で、これはとっても家系チックでした。麺量は少なめに感じました。

チャーシューは圧力寸胴で煮込んだホロトロのバラで、今回は臭みもなく、味染みもバッチリ、クォリティー高かったです。でもチャーシュー増し＋300円は高くないかなあ？

味玉はやはり味染みよく、黄身がトローリ半熟でした。最初に券売機に「味付半玉」と書いてあるのを見て、「５０円だから味玉半分か」と思っていたら、「味玉半熟」の略でした。お～！これが50円はお安い！

13時50分に固形物完食しました。もうちょっと食べたいかな。じゃぁ・・・