【つけ麺】嫁さんが頼み、少し共有して貰いました。

んー、完全に好み次第なのかもしれませんが、期待と大きく違いました。
煮干しの深い味わいを期待していたんですが…

きっと、時間と手間をかけたのだと思われるんですが、つけ汁はドロドロに煮込んだ『煮干しそのもの』で、汁感は全くなかったです。頼んだ嫁本人は『魚のハラワタ』という感想でした。良いレビューを書いておられる方も居るみたいなので、私達にはハードルが高すぎただけなのだと思いますが…

【ラーメンの黒】
自販機前の説明によると、黒は醤油優位で煮干し感が押さえ気味とのことで、白がその逆らしいです。
ほどよい風味を楽しみたいと思い黒にしました。
が、濃い口醤油をそのまま飲んでいる感覚で、しょっぱすぎ…旨みがどこにあるのかわかりませんでした。

一生懸命考えて作っていらっしゃると思いますし、こだわりとプライドをもってやっていらっしゃるとはは思いますが、すみません…私達夫婦には人気の理由や、アワードの賞？を取られた高評価の点が全くわかりませんでした。好きな人はきっともの凄く好きで、私達の意見がマイノリティな可能性も十分にあると思うので、読んで不快な思いをさせたら申し訳ありません。一応、それなりに多様なラーメンを食べ歩いて来ているんですが、ここはリピ絶対無いです。