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70点
くり山 つけ麺+味玉100円[つけ麺/豚骨魚介]
大つけ麺博 2016（東京都新宿区）銀あんどプー

「くり山 つけ麺+味玉100円」@大つけ麺博 2016の写真大つけ麺博第2弾・10/12の1杯目・2016麺博通算11杯目

15:25到着、6人待ちに接続、表題をオーダー、後客3
店頭の卓上は柚子粉。

此方は出来合いお構い無しのスタイルのようで僕の分の麺は目の前で準備万端でしたが、店頭の人が後続の客に追加トピを売り込んでいる間、オペの人は僕の注文が分からずにずっと放置され、僕の視線が気になったようでヤキモキしてました（笑）

まっ、ずっと待たされた僕はもっとイライラしてましたけどね୧( -᷅_-᷄ )୨

味玉トピを確認後につけ汁を注ぎ、並びの先頭に立ってから3分もかかってご対麵です。

豚骨魚介のつけ汁に太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギの麺バー。

つけ汁は節・煮干強めで動物系が下支えで出汁感が強くマイう〜♡香味油多めで魚粉入りの甘い醤油味でした。

自家製との角太ウェーブ麺は固茹ででムチっとした歯触りでコシが強く美味しいですが、昆布粉を混ぜたとの麺は駄舌では良く分かりませんでした(^_^;)麺量は210g

つけ汁の具は角チャーが平均2×1×1センチが2個、細切りメンマは3ミリ角で長さ4センチ程のが5個で悲しかったです(๑-﹏-๑)

追加した期待の味玉は半熟やや固めで黄身が甘くいい感じですがすごく冷たかったです(-_-)

つけ汁は美味しく柚子粉の味変や魚介出汁の割りスープは旨かったですが、他は少し残念でした。

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

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投稿（更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 40件

コメント

おはようございます。
これだからイベントは、な感じが凝縮されちゃった様子ですね（笑）。
確か、「六厘舎」と東池と、両方で修行された方のお店じゃなかったかと。
5年くらい前に、冷凍のお取り寄せで食べたの、覚えてます。
お店で食べてみたいけど、確か神奈川で遠いんだよなあ♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月13日 05:45

まいけるさん、おはようございます。
以前に2度ほど行くチャンスはあったのですが、六角家に行ってしまい初訪でした(^_^;)
六厘舎の経験もある店主さんなのですね、初めて知りました⭐︎
きっとお店で食べたら美味しいのだろうと思える出汁感あるつけ汁ではありましたが、催事で力を発揮出来てないようでした(^^)

銀あんどプー | 2016年10月13日 06:36

おはようございます〜
美味しさの片鱗を見せながらも、ちょっと残念なところが目立ってしまいましたね。
豚魚つけめんには比較的興味がわかない僕ですが、こちらは晩年（今の店舗は別物と考えています）の東池袋を支えた方のお店ですし、皆様高評価なので気になっていながらも遠くて行けていないお店です。
このようなお店が身近で味わえるこのようなイベントは、嬉しい反面オペの拙さが出てしまうこともあり考えるところが多いなと思ってしまいます。

KJ7 | 2016年10月13日 08:10

おはようございます。
イベントなので、先に茹でておくのはいいですが、ちゃんと列を整理して、すぐに提供できればの話ですね。まあ初日なので慣れてなかったってことにしておきましょう。ちなみに、私は今日あたり参戦しようと思ってますが、第2陣は食べたいものが多いので、どれにしようか迷ってます(>_<)

poti | 2016年10月13日 08:11

KJ7さん、こんばんは。
僕も横浜の方にはなかなか行かないので楽しみにしてましたが、少し残念でした(^_^;)
催事で800円という設定、営業上の制約があり皆さん大変そうですね、一つでも多くの美味しいラーメンと出会いたいです⭐︎

potiさん、こんばんは。
はい、気持ちを入れ替えて麺博で麺活します！
僕も第2陣のつけ麺勢はどれからいこうかかなり迷いました、どこもレベル高そうで嬉しい悩みですね（＾_＾）

銀あんどプー | 2016年10月13日 21:07