湯島の頃以来だ4年振りに味わう濃厚塩つけ麺

　コチラ、湯島にお店があった頃お邪魔しました。店主さんの地元なんですってね、草加は。塩比率維持を兼ねて休日に訪問。

　いやあ、お店指定の駐車場が解かり辛いし、停めにくい。店の前を通過、突き当りを左折→左折→左折、って感じで。

　11時45分に到着。先客2名後から4人。スタッフさんは店主さんに、眼が大きくカワユ○オナゴの2名体制。座面が広い椅子に座ります。

　先に券売機で掲題のモノ求めます。麺少な目でお願いしたよ。着席しておよそ8分でおまちどさん。あれ？　シャバ系だと勝手に思い込んでたら、濃厚なんだね。んではいただきます。

　旨いネ。コレ。うんちくによれば、「豚6割・鶏4割」の動物系にたっぷりの野菜を加えて炊き込み、それにいりこやらサバ節やら根昆布やらを合わせます。さらに胡麻、海老などを・・・

　で、海老風味とありますが、それはほとんど感じません。濃度は十二分にありますが、全然くどくありません。ただ、湯島で食べたとき同様、檸檬添えはあるんですが、卓上にヴィネガーがありません。これだけ濃度があると酸っぱさが欲しくなりますぜ。

　麺は以前は平打ち状の三河屋さんでしたが、自家製麺にしたんだね。これまたなかなか噛み応えのある太麺でナイス。

　100円なら適量の長葱に緑が映える小口ネギ。ウツクシイですわ。つけ汁の中にチャーシューがイン。柔らかいコロチャーでこれまたナイス。ほか、メンマ、のりとか。

　RDBアベレージが83点超え。30件・20人以上のレビューが上がっている場合はほぼハズレはありませんね。さすがRDB（笑）。ボクも結構満足しましたごちそーさん～