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本年211杯目。界隈での大物宿題店、初訪にて「ラーメン￥680」、太麺、大盛り(無料)ぉ。手鍋ヒートの泡立つスープΣ(´□｀;)、見るからに濃厚ですが、鶏が強いミルキーなスープで、油脂添加のド乳化と違い旨い☆彡はっきりと効いてる醤油返し、分解して再構築した「家系」が近い感じ。浅草開化楼の18番？ほどの太麺、ビシッと芯の通った硬茹で上げ、スープに負けない強い合わせだが、麺ポテンシャルゎ半減かな…好みからハズレ。柔らかショッパーな三枚肉がたっぷり、煮切り不足な風味の甘口メンマ、白葱が良く合い◎。かなり原価が高そうな構成、素晴らしいホスピタリティで実現しているCPですね！ミルキースープで炒め調理する「味噌」や、麺が間違いない「つけ麺」にも興味深い良店でした☆彡
パットの星☆彡
Rasty
けんす
ニセモノ
ヨッシー
ロベルト
界隈での大物宿題店、初訪にて「ラーメン￥680」、太麺、大盛り(無料)ぉ。
手鍋ヒートの泡立つスープΣ(´□｀;)、見るからに濃厚ですが、鶏が強いミルキーなスープで、油脂添加のド乳化と違い旨い☆彡
はっきりと効いてる醤油返し、分解して再構築した「家系」が近い感じ。
浅草開化楼の18番？ほどの太麺、ビシッと芯の通った硬茹で上げ、スープに負けない強い合わせだが、麺ポテンシャルゎ半減かな…好みからハズレ。
柔らかショッパーな三枚肉がたっぷり、煮切り不足な風味の甘口メンマ、白葱が良く合い◎。
かなり原価が高そうな構成、素晴らしいホスピタリティで実現しているCPですね！
ミルキースープで炒め調理する「味噌」や、麺が間違いない「つけ麺」にも興味深い良店でした☆彡