１０月１３日（木）１９時過ぎに訪問。先客外待ち５人へ接続、後客多数。

この日は茨城で仕事でしたので、会社近くの新店へ。
クーポン券があれば唐揚げがただになったりするらしいですが、
残念ながら、もっていません。
グランドオープンは１５日みたいですが、普通に営業されていました。
しばし外待ちしていると、店員さんが出てきて、名前と人数をチェック。
もうしばし待つと、空いたカウンター席へ案内されました。
券売機はなく、口頭注文、後会計・※メニューは税抜表記です。
店員さんは６～７人くらいいて、厨房、配膳、接客とおおむね分かれている感じ。
濃厚と清湯っぽい２種類の提供の様で、特製の濃厚をお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の白湯タイプ。
安定感のある仕上がりですね。
透明系の液体＋ベーススープを合わせ仕上げられています。
軽くトロンチョなクリーミー系スープですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、なかなか美味しい麺ですね。
先輩方が書かれているとおり、つくば製麺の麺箱があります。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、つくね、味玉、フランスパン、刻み葱類、糸唐辛子、板海苔。

チャーシューは豚のタイプと
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もう一方は鶏のタイプ。
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ともに提供前に炙り加熱してくれています。

更には大きめのつくねも１個。
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味玉は半分のタイプで、ゼリー状のタイプ。
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ざく切りの玉ねぎは、ちょっと辛い感じ。

多めの糸唐辛子も、ビジュアルアップに貢献。
あまり具材としての効果は少な目かも。

フランスパンは、スープに浸して、スープを吸わせていただきました。
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美味しくいただき完食です。
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ファミリー層などに好まれそうな感じのお店ですね。
まだプレオープン中につき、メニューに載っていても、未提供のものも。
資本系のお店かと思われ、通し営業で重宝する方もいますね。


ごちそうさまでした。