No.175 2016-OCT／タンメン¥500
『先輩に優しい熱烈中華食堂』
経緯／トキオ出張。でも弾丸日帰り＆目白に日中ほぼ缶詰め状態なんですが、短い休み時間の中どーにかこーにか昼休みにコチラに初訪。
店舗／関東エリアでチェーン展開する熱烈中華食堂の“日高屋”の目白店。関東エリアではお馴染みで関東在住時は時々利用してましたが、関西には進出していないので久々っす^^
時間／平日のランチタイム。
集客／店内90％＋後続パラパラ。
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麺面／タンメンな数種野菜使いの適度な低山に、懐かしさと安定感が入り混じる地味にテンションの上がる麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242176475
スープ／THEタンメンな野菜の旨味を油分と共に頂く熱々が嬉しい炒め加工がナイスな旨塩スープ。
多めに仕込まれたコショウがビビビリリと主張しアクセントとなってます。ただ少し強過ぎる印象。
麺／きっと全メニュー共通であろう、中太ちぢれタイプのベーシックな中華麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242176482
具材／キャベツ、ニンジン、ニラ、玉ネギ、もやし、豚コマ肉、ペッパー。
総評／こんなにコショウがパワフルだったっけ？野菜の旨味をピシッとコショウが輪郭付けるコショウタンメンな一杯。
この日は後輩を引き連れての訪問でしたが、ワンコインなので「奢ったるわ〜」と恰好つける事が出来るので有り難いっす^^
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蛇足／夕刻に商用の為、三鷹で下車し商用先に向かう道中にこんなのぼりを発見。この系列も関西じゃ展開してないっすね。。。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242182017