今回訪問：2016/10/19

10:45着、この時点で並びは9人目。11:00開店のときには、後ろにさらに9人が接続。即、満席＆外待ちが発生。

入り口横の券売機には、「油そば牛ぼっかけ麺　800円」の告知が。ゲリラ限定のようですね。今朝、五ノ神製作所のFacebookチェックしたけど、そんなこと書いていなかったぞ。心の準備が間に合いませんよ。

だから今回は、前回より決めていたもう一つの秋限定に。

「限定/牛チャーシュー中華そば」950　
「替え玉」100　
「チーズご飯」150　

待つこと15分で配膳完了。牛出汁由来なのか、最後にかけていた香油みたいなやつなのか判らないが、メチャメチャ良い香りがしてくる。

スープは、かるく濁った牛出汁をベースに醤油ダレを合わせたもの。いい感じの醤油の塩気とやさしい甘味があって、かなり旨い。
表面に油膜がビッシリとあり全体の味がしっかり纏っているので、十分に満足出来る仕上がりになっていると思う。

麺は、中太ストレートのモッチリしたタイプ。ツルツルで啜りやすい。可もなく不可もなくってところだな。
量的に物足りなさを感じるので、160gくらいでしょうか。

替え玉は、ポキポキ低加水のストレートタイプ。ジュレ（おろしかも）的な、醤油ダレとネギがかかっている。軽く混ぜてからそのまま食べてみたが、塩気があるから食えないこともない。でもここはやっぱ、スープにドボンでしょ。
雰囲気変わって2度楽しめるが、チョイとしょっぱいな。替え玉は、タレ無しでいいかもね。

トッピングは、牛チャーシュー・メンマ・タマネギ・ネギ。特筆は、トロットロに煮込まれた牛チャーシュー。脂身がドゥルドゥルにとろけいて、豚の角煮とか軟骨ソーキに近い食感があり、そこに牛特有の強い旨味があって旨い。これの厚切りとか角切りが食べてみたいな。

チーズご飯は、小さめの茶碗に盛られたご飯にタレをかけ、とろけるチーズを乗せてバーナーで焦げ目を付けたもの。炙りたてだから、直に茶碗が触れないくらいスゲー熱い。マジスゲー熱い。
このまま食べても、旨いけど・・・牛チャーシューを汁だく気味にドッキング。チーズのコクと酸味に牛の旨味が合わさり、思った通りで大当たり。
ラーメンとの相性というよりも、牛チャーシューとの相性がいいんだな。

総じて、この限定は牛チャーシューを食べるためのラーメンって感じで、肉増しは絶対したほうがいいと思うね。
牛出汁って多国籍的なイメージがあるけど、個人的には和を強く感じられて、とてもホッとできる一杯でした。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/12062329.html