月イチぐらいで、早起きして築地に食材を買いに行きます。
先日は友人と一緒に買出し。彼は「有名なラーメン店の井上に行きたい」との要望。
大昔に食べた記憶はあるけど、味は覚えてないなぁ。
本当は「鈴木水産」で定食を食いたいけど..。

で、何年かぶりに「井上」のラーメンと対面。
あ〜、思い出した。これだ、これ。全く変わってない。
あっさり醤油味の細麺に数枚の焼豚、メンマ、カイワレ、ネギ。
典型的な屋台の味。最近じゃ減り気味の「夜鳴きそば」の味。
やっぱり観光地の土産もののようなラーメンなんだな..　と以前と同じ感想。
でも、いかにも常連って風のお客さんも多いんですよね。

友人は「美味い！　安い！」と満足そうですが、自分にはかなり微妙。
味は「幸楽苑」「日高屋」と並ぶんじゃないかな。（駄目という意味ではありません）
RDBにも、「井上はCPが高い」という書き込みを見かけますが、そうかな？
650円だから、あと100円足せば築地には「北都」もあるし、「虎杖」って選択肢もある。　

ラーメンは、あまりにも進化しちゃったから、
本来の、フツーのラーメンに納得できなくなってしまった感があります。
（でも、もう後戻りはできない W）

なぁ〜んて考えながら完食。
忙しそうに動く店員さんの背中は、
「食いたい人だけいらっしゃい」と無言でメッセージを発しているようです。
淡々とラーメンを作り、淡々と客に運びます。
能書きも無ければ、ウンチクを垂れる素振りもありません。
いや、失礼いたしました。