およそ１年ぶりの訪問。

前回は期待に胸膨らませて「まぜそば」を食って、多少裏切られた感を抱いた訪問となったが、今回や如何に。

土曜日午後２時８分、外待ちなしで拍子抜けするも店内待ちの座席は満席。
入り口入って右手にある券売機にて表記食券を購入してカウンター越しで店員に食券を手渡した。
先茹でなだけに回転は速く、あれよあれよと進んで、店員から声を掛けられ給水器の水を汲んでカウンター席へ。
それから５分ほどで表記写真の一杯が着丼となった。

薄茶色の全粒粉入りの中太麺を粘度の高いつけ汁にどっぷりと浸けていただく。
つけ汁の温度はかなり高めでカレー風味のする濃厚な豚骨魚介であり、かなり美味いつけ汁だ。
麺量もそれなりに盛られており、コシのある美味しい自家製麺である。
しかし、デフォのかれつけだと具材がかなりショボいｗ
見た目で分かる具材以外はつけ汁内に枕木メンマが数本とスープの出汁用かと思わんばかりの小さな豚バラ肉の欠片が一つだけ沈んでいるだけだ。
いくら行列の絶えない超人気店とはいえ、カウンターのみ１０席の小さなお店に３人も４人も店員はいらないでしょうにとの印象を抱く。

提灯レビューを書く常連におべっか使うのもいいけれど、本当に美味しくてお得感のあるお店は、そんなことしなくても自然と客が付くものだと私は思う。

とはいえ、このつけ汁の美味さだと「濃厚狼煙らーめん」もかなり期待が持てそうなので、次回こそは食べてみようかと思う。


なお、退店時も入店時同様の待ち人だった。



どうもごちそうさまでした。