土曜の遅めのお昼にお邪魔しました。
13時頃に到着。店内は常に5割程度の入りでした。
店内は元そば屋？そんな感じでテーブル席がメインです。
生姜が効いた長岡中華そばの他、煮干や塩とありますが…
初めてなので…
ウリの長岡中華そば に
チャーシュー増し、ほうれん草増しでオーダー〜(^O^)／
厨房の奥には製麺機？自家製麺なのでしょうか？
意外に早く…

着丼…長岡中華そば らしい〜(^^)

スープから…
スープだけでは生姜の感じは弱いです。
スープ上に乗る生生姜の千切りを溶かすと徐々に感じます。
代表格の 青島食堂 と比べるとかなり違いますが、これはコレで旨いです。

麺…
ツルツルの中細麺で喉越しが良く美味しいです。
これも青島とは違う感じですね。

トッピング…
チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔、生姜。
チャーシューは薄切りで味付けも良く旨い！
これは青島風かなぁ⁈
ほうれん草も良い茹で具合で美味しいです。
増しにしましたが…もう少し量が欲しい。
メンマはチョット甘いかなぁ？青島とは全く違うタイプ。
海苔に生姜乗ってました。
生姜は好みによって調整させる為かなぁ？

量も程よく…スープまで飲み干し完飲完食。

長岡生姜中華そば と言えば…
青島とつい比較してしまいますが…(^^;;
見た目そっくり、中身は違いオリジナル。
そんな感じの一杯でしたが美味しかったので…
煮干 や 塩 も食べてみたくなりました。