１０月２２日（土）１３時半頃訪問。先客８人。後客なし。

この日は父親のらくらくフォンが調子悪いというので、実家へ。
その途中で、遅めの昼食をこちらの新店に寄ってみることに。
ちょっと出遅れたので、高速を使ったものの、ナビ通りいけばいいところ
ナビにない、一つ手前のインターで降りてみることに。
道中色々ありましたが、無事にお店に到着です。
お店の前に駐車場もあるので、助かりますね。

店内へ入ると、すぐに券売機があります。
お目当てのパーコ麺をプッシュして店員さんへ。
店主さんとそのご両親でしょうか。３人で切り盛りされていました。
お冷は麦茶が提供されました。
そして程なくしてご対麺です。
スープはお好みで調整します、とのことでした。


早速スープから。
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動物系は豚と鶏が使われており、ライトに下支えを。
そこにカツオや節系を中心にきかせたあっさりスープです。
アブラは少な目で、香りアップに少し貢献している感じ。
隠し味にニンニクチップも２切れくらい入っていました。
醤油の風味もよく、昔ながらのあっさりスープと言った感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めですが、すこし足は早そうなタイプです。
優しいスープですので、あまり主張しすぎないこの麺があいますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はパーコ、メンマ、なると、わかめ、刻み葱。

パーコはしっかり味がついていて、表面はカリカリ。
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スープに馴染んで双方のうまみが増す感じですね。

メンマは結構固めの食感でした。

わかめがまたクラシカルな印象を深めてくれますね。


美味しくいただき完食です。
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ほっこりさせられるクラシカルなラーメンでした。
このパーコ麺はライスなんかもあいそうですね。
塩もあるみたいですし、どんなチャーシューかも気になります。
また成田経由の時にでもお邪魔したいと思います。
お店の情報も少し付け加えておきます。


ごちそうさまでした。