Item: 松屋食堂
Rating: 80
Author: かくみや

80点

日曜日の朝遅く、カミサンと。
山に登らなくとも、つくばの市街地で朝ラーが出来る様になったんですね。
9時も回ろうかという時間で先客1名、チャーシュー麺を奢ってみました。
980円である。（スイマセン笑）

カウンターの目の前で店主さんが麺をワシワシと手揉みしてから茹でてます！
太めの松屋製麺所さんの平打ち麺は、茹で時間も長いのかナカナカ待ちました。

チャーシューがグルリと並べられたイッパイ。
スープはかなりの節系！
煮干しというよりも節類特有の強めな酸味が口の奥をキュッと引き締めます。
コレ好きです。
動物は使っているのか解りませんでした。
豚少しですかね？
この日は？なのか、かなり強めの酸味でしたので好みの差が出るかも。

麺はワシワシに揉まれた太めの平打ち、美味い上にピロピロ、チュルリんとした食感も楽しく美味しい麺ですね！ヤッパシ‼︎

チャーシューは低温のロースと煮豚っぽいバラ肉
松屋さんの低温チャーシューは大好きなんですが、この日のは極薄切り。
たちまちスープの熱で硬くなってしまいコレは残念。
バラ肉の方は余りトロトロ迄は仕込んでおらず、ザックリとした脂を噛み切る食感が残っている仕様です。
コレはオッサンの好みからはチョットでしたが、若い方には喜ばれそうですよね！

チャーシューが好みからはチョットでしたが、和風な出汁がビンビン効いたイッパイで朝でもスルリと食べられました。
コスパを考えると、コチラ普通のラーメンが良いかなあ〜

ご馳走様でした。

追記
写真の貼り付け方のご教授、皆様に感謝いたします。
アナログジジイですので時間がかかりますが、アプリとか試してみたいと思います。

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2016年10月24日 11:54投稿（2016年10月24日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。
９時に食べられるのは有難い！
って言ってもなかなか早朝のつくば市のチャンスはないですが。

あらけん | 2016年10月24日 13:09

バラ肉のザックリとした脂は
子供の頃のトラウマを思い出させます。
豚の脂身が死ぬほど嫌いでした。(笑)
朝ラーの割にはガッツリ行きましたね〜〜♪

NORTH | 2016年10月24日 13:54

こんにちは
麺が美味しそうですね。やっぱり。
バラは自分もトロトロに煮込まれている方が、
モアベターです。

閑話休題：
１）＞980円である。（スイマセン笑）
笑えます。
かくいう私も、いつのまにか、
巻頭で、◯◯をいただきに、とか、
巻末で、蛇足、とか、
使わせていただいていますよ（笑）

２）写真の貼り付けは、
自分もPC付属のソフト（MacのKeynote) で、
金かけずに（笑）やっています。