今治で大砲ラーメン。

福岡から戻り翌日の仕事のため今治へ移動。
麺屋武吉 さんとも考えながらも豚骨へのノスタルジーが
脳裏にはびこりホテル近くのこちらへ初訪。

21時過ぎの訪問で先客5名。
久留米ラーメンとの掲示で期待大です。
あっさり系とこってり系からなる二本立てで評判との
こってりを特製でお願い。
麺の固さ確認ありカタでオーダー。
程なくして着丼。

見た目からして昔ラーメンです！
スープから頂きますが濃度高めで旨い。
具材もチャーシューは1枚多く、シナチクなしと玉子が
スライス 1片以外はほぼ同等。。。
カリカリの揚げ加減が焦げ目で香りは強いものの苦味が強い…
麺は低加水ストレート細麺で茹で加減も抜群で非常に
旨かったです。
味変アイテムとして辛味ダレもあり途中で追加しましたがイイです。

直近に大砲ラーメンの支店に伺っていただけに余計に旨さが際立ちました。

会計時に確認するとやはり大将が大砲ラーメンで修行されたそうです。
予想以上と言うと失礼ですが再訪間違いありません。

ごちそうさまでした！