昔、朧月が開店したころ銀座の裏路地系と評判になったが、風見は、一層の裏路地のロケーション。ここまで来ると隠れ家に近く、１回でたどり着ける人は少ないのではないか。２回目の訪問。前回は塩をいただいたので、今回は推しの酒粕を。

　隠し味と想像していたが、酒粕は完全に第一線。タレ、ダシを押し出し、まさに酒粕スープで、酔ってしまいそうな気になる。最初は違和感があったが、慣れてくると酒粕の旨味が口に広がり、なかなか良い。邪道だが成功している珍しい例。西荻窪のパインほどではないが、中村橋・河野のテキーラくらい個性的な味わいだ。

　丸形の細麺は硬めの茹でで、力強いスープと相性が良い。２種類のチャーシュー、焼いた厚揚げ、三つ葉、味玉半分などの具のメンツは、塩と同じ。このへんは、酒粕独自のトッピングが欲しいところ。

　難点は値段だろうか。さすがに９８０円は銀座でも立派な価格。すぐ近くの朧月はＣＰが良いので、足は朧月に向いてしまいそうだ。ただ、混んでいないことと雰囲気は、やはり捨てがたい。