2016/10/29訪問。

何を求めていたのか。今日については通し営業。
休日出勤から解放されたのが遅く、移動すると間に合わないが連続。
こちらなら間に合う。
何故かドアが2枚外されている状態の店内。ある意味、出入りしやすくなっています。
オーダー・・・完了。
キョロキョロタイムを経てこんにちは。

過激に豚骨的なノリはないものの、クセの無い東京スタイルに仕上げられた長浜系スープ。クセが無いのは物足りないのか？そんなことはない。東京にいながら本場を彷彿させる豚骨が楽しめる。福岡より取り寄せている粉で打った自家製細麺。こだわりを感じる麺とスープと麺を目の前にすると、スルスルスルするとテンポよく口の中へと消えていくのは、個人的かつ自然な摂理なのであろう。また、ほんのりニンニクをポチャッ、辛子高菜の辛口をドカッ。通常はここで替え玉をコールするものの、そっと箸を置いて完食。

豚しゃぶごはんが食べたかった・・・というのは心の中にそっとしまって、日本シリーズ・・・に備えなきゃ（笑）

ご馳走様でした。