１０月２９日（土・肉の日）１６時２０分頃訪問。先客６人。後客６人。

この日は定期通院ですが、血液検査がなかったので早い時間に終了。
まだラーメン屋さんに行くには早すぎるし、時間をつぶすことに。
仮称リゾート沖縄フォーでまったりと遊ばせていただきました。
気が付けば１５時と中途半端な時間に。

そう言えば、今日は肉の日ではありませんか。
通し営業の肉が堪能出来そうなお店を思い浮かべます。
びびっときたので、高速飛ばして、こちらへお邪魔することにしました。
約１年半ぶりの訪問です。

お店に到着すると、普段は中休みの時間帯ですので、空いていました。
ラッキーと喜びながら、券売機で食券を購入します。
入口の角の席にどうぞ、と案内されましたので、食券を高台に。
お持ち帰り豚はトッピングをお願いします。と告げて配膳を待ちました。
程なくして、提供前のコールタイム。
ニンニクのみコールして、待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜はノーコールでしたし、ミニですので穏やかな感じですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
乳化よりのエマルジョンな感じがいいですね。
カネシの加減も良く、一口すすると、思わず、あー。と声が出てしまいます。
更にニンニクをまぜれば、もう最強な感じですね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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極太麺は加水率中くらいの平打ち系の微ウエーブ。
茹で加減丁度よく、程よくスープを吸っていい感じに変化。
ミニですとサクサク食べれるのでいいですね。
麺量は２００ｇ。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューはお持ち帰り豚のハーフをトッピングしていただきました。
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食感絶妙で、気持ち濃いめの味付け加減。
まさに神豚ですね。
ちなみに、提供時の上空からの写真です。
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野菜もいい茹で加減で、肉増しした分躊躇しましたが、
少し増してもらえば良かったです。

ニンニクも結構多めで、効き目も強いタイプですね。
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時折、喉に直撃して、若干噎せたりしちゃいました。

最後はまんべんなくまぜまぜして、麵やスープを味わいます。


美味しくいただき完食です。
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一年半ぶりにいただきましたが、やはり美味しいですね。
ミニですと、しっかりと味わいながらいただくことが出来ますね。
でも、食べ終えた時、もう少し食べたい気持ちが湧いてきたり・・・
神豚もすばらしく、いい肉の日を飾ることが出来ました。
次回は汁なしも頂いてみたいです。


ごちそうさまでした。