この手の店はどうしても若者中心になるが、せっかくこっちに来たことだし、再訪を誓っていたので、気後れすることなく若者の列に並ぶ。券売機で購入するメニューも先々客、先客に続いて私もこのメニュー。食券を渡してニンニクコール。若者達はみなサービスのライスも食べているようだが私にはムリ。さて、着丼。でっかいチャーシューが目を引く。しかもネギと唐辛子のおかげで見た目も綺麗で食欲をそそる。まずは、麺を引っ張り出して啜る。極太縮れ麺はモチモチ。弾力があってプリッとして歯応えがある。スープはこの店の特徴である豚骨がよく活かされている。動物臭はほとんどなく、まろやかでかえしとのバランスも良く飲みやすい。当然背脂が浮かぶので、飲み干すには抵抗があるが旨味は十分。チャーシューはその都度スライサーで切っている。大きいが柔らかで美味。増してもいいくらいだ。最初は気が付かなかったが、キムチも入っているようだ。これは、途中で変化が楽しめる。野菜はもやしが中心。二郎系のようにがっつり盛られているわけではないが、量的にはちょうど良いかも。こういったメニューは量に任せて雑になりそうだが、さすがの有名店、完成度は高く中年の私でも満足させてくれた。