【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガチブタ




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大垣市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　ガチブタラーメン（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　890円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点




【感想】




約4年ぶりかな?今回は、これも二郎系のアレンジかな?券売機の一番最初にある『ガチブタラーメン』をチョイス。

豚骨ラーメンにモヤシ・キャベツ・チャーシュー・キムチ・ニンニク・ネギが盛り付けられている。

スープは豚骨独特の臭みを抑えたマイルドな口当たりで、決して濃厚とは思えないが、豚骨独特の旨味と甘みが伝わる。中太麺ストレートをモヤシなどを掻き分けながら引っこ抜きながら食し、麺が少なくなるに従って、モヤシ・キムチなどがスープに染み込み、どちらかと言えば単調な味わいの豚骨スープに辛味・酸味・風味などが加わり始める。

チャーシューも次第にトロトロの柔らかさに変化して行く。

その麺は歯応えを十分に感じるし、噛めば噛む程に味が濃くなって行く。

スープ自体がライトなので、比較的〝さっぱり〟と頂ける一杯になっている。