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2016年10月29日新潟拉麺協同組合煮干しベースのスープは思った以上に煮干し感が弱くもの足りません。その上に背脂がふられていますが背脂の旨味もいまひとつです。麺は太麺でスープとの相性もいまいちです。
ぴーえむ
ホワイトファング
鶉
新潟拉麺協同組合
煮干しベースのスープは思った以上に煮干し感が弱くもの足りません。その上に背脂がふられていますが背脂の旨味もいまひとつです。麺は太麺でスープとの相性もいまいちです。