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前回、普段頼まないカレーラーメンがアレだったので挽回戦で。ここの豚骨ベースは、クリーミーながらもわりかしあっさりな感じ。くどくどしていないけど、濃厚でコクがある上品な仕上げ。「黒」のベースは焦がしニンニク・・・ながら、焦がしよりは結構焦げた感じではあるものの、焦げ臭いとか苦味は無く、本当にギリギリのところでスープを引き立てる味になっているのがスゴイです。麺は極細のストレート麺。スープが良く絡むので良い感じです。具材はチャーシューにねぎと味玉半分と、濃厚豚骨では珍しいもやし。ただ味玉と言うよりは、ゆで卵に近い黄身の固まり方と味なので、スープと一緒に味わった方が美味しく感じられます。
さらちん
Tamagooo
コーベマナブ
さらちん
タイガー
ここの豚骨ベースは、クリーミーながらもわりかしあっさりな感じ。
くどくどしていないけど、濃厚でコクがある上品な仕上げ。
「黒」のベースは焦がしニンニク・・・ながら、焦がしよりは結構焦げた
感じではあるものの、焦げ臭いとか苦味は無く、本当にギリギリのところ
でスープを引き立てる味になっているのがスゴイです。
麺は極細のストレート麺。スープが良く絡むので良い感じです。
具材はチャーシューにねぎと味玉半分と、濃厚豚骨では珍しいもやし。
ただ味玉と言うよりは、ゆで卵に近い黄身の固まり方と味なので、スープ
と一緒に味わった方が美味しく感じられます。