久々に訪れました！
前回の印象が良かったので！
して今回は・・・麺はモチモチチョイモソ・・・ありゃ！チョイ茹ですぎでは！
それに前はキンキンに水で締められた印象が強かったので今回はやや温い気がする。

ではつけダレにザブッと浸けて・・・ズルッ・・・
辛っ！あれこういう味だったっけ！？
更に醤油しょっぱさもかなり気になる！
そのままだけどしょっぱ辛い。
濃度もなんか物凄く濃くなった気がしてしょうがない！
そんな中でも玉ねぎの存在感、魚粉の存在感は活きてる・・・てか助けられてる。
前はもっとまろやかな全体像した印象だけど今回はしょっぱ辛い以外感じない。
スープ調整してもらえば良かったかも・・・

しかしシャキシャキ白髪ネギは玉ねぎ同様フレッシュさを如何なく発揮して旨い！
それにここのチャーシューはすこぶる旨いんです。
今回に至っては、このしょっぱ辛いつけダレの中でも肉の甘味を感じるジューシーチャーシュー！

スープ割り。。。
辛味も消え、しょっぱさも落ち着き・・・美味い！
パーンっ！と記憶が！
これだよ！
この印象だったのに！まろやかでほんの少し辛味とそれ以上の美味い甘さ！
玉ねぎと角切りチャーシューも足してくれたと思う。
ほんと俺好みのスープに！
だとしたらつけダレ時はやっぱり以前自分が食した時より断然全体的に強く濃くなってる事を確信！
このままだと最初から調整してもらうのが必要かも。