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10月28日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。何か色々な複雑な味わいのするJ系。豚出汁が出ているというよりは、バランス勝負のような印象。ちょっと事前のイメージと違った。麺は太麺。少し平べったい形状で、乾麺のようなちゅるちゅる感がある。小麦感は少な目で少々物足りない感じ。ただ、ボリュームはなかなかのもので、腹はいっぱい。チャーシューは、赤身メインなのは良いが、パサ気味でツナっぽい感じは苦手。味付けは濃い目。別皿アブラは、見た目どおり富士丸に近い。甘く旨味がたっぷり。これで食べる野菜は格別。確かに松山では初めての本格派だと思います。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：11:55食始時刻：12:20
バフ
八雲
shige
わた
団和凸凹
スープは豚骨醤油。
何か色々な複雑な味わいのするJ系。
豚出汁が出ているというよりは、バランス勝負のような印象。
ちょっと事前のイメージと違った。
麺は太麺。
少し平べったい形状で、乾麺のようなちゅるちゅる感がある。
小麦感は少な目で少々物足りない感じ。
ただ、ボリュームはなかなかのもので、腹はいっぱい。
チャーシューは、赤身メインなのは良いが、パサ気味でツナっぽい感じは苦手。
味付けは濃い目。
別皿アブラは、見た目どおり富士丸に近い。甘く旨味がたっぷり。
これで食べる野菜は格別。
確かに松山では初めての本格派だと思います。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:20