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ごっち
James namy
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コメント
舞鶴（たぶん本店）と中洲のやまちゃんに足を運んだ事がありますが、東銀座店のクオリティもなかなか侮れないと思います。
出来れば、福岡の店のように飲み屋として営業していただきたいのですが、厨房の環境面で難しいみたいです。
いつの間にか替玉も無料になっているようで、近隣飲食店との競争の禿しさが伺えますが、暖簾健在は心強く思います。
足が遠退いて久しいですが、久々に訪問したくなりました。
Dr.KOTO | 2016年11月6日 15:50塩豚骨のような味わいが、なかなか良かったです。御徒町にあったよねちゃんを思い出しました。このあっさり感は、貴重な存在です。特に銀座という場所に、このレベルの豚骨ラーメンがあるというのは、なかなか素晴らしいと思います。飲んだ後に、是非食べたい一杯でした。
タイソン・バージョン中高年ニート | 2016年11月7日 19:20
スープは旨豚骨。相当旨味が強く、豚骨だけではなく牛のような旨さも感じ。これだけ、あっさりしながら、しっかりしたダシは珍しい。塩豚骨のように澄んでいて、豚骨好きでなくても、まず抵抗はないだろう。都内でも、あっさりタイプではレベルが高いといえる。
トッピングは普通というか、ちょっと少なめ。ただ、銀座で７００円という設定なので文句なし。細麺はコシがあって良い。博多麺のレベルで言えば、都内でＡクラスだろう。ランチなら替え玉かライスが無料。味、ＣＰとも銀座で超優良店だ。銀座で飲んだ後なら、まず、この店が頭に浮かびそうだ。