6月6日、1350分前、客4名

初訪問。東銀座界隈で好評価の長浜ラーメン、何度も店前通過していたので気になっていたけどここ数年グイグイきてる銀座ラーメンムーブメントで今さらの訪問になってしまった。次予定まで30分、行列並びは出来ないし、並ばなくても時間かかる一品はアウト、だからこそベストマッチとイメージ、結果大正解！

最新な感じのしっかりした食券機、長浜ラーメン（700円）を購入。嬉しいのはランチタイム、替え玉かライス無料サービス。長浜ラーメンといったら勿論替え玉でしょう、と、まずはカタメでオーダー。

予想通り早い！ちゃちゃっと湯切りで丼着。
おぉ、キラキラしてるなぁ。油膜しっかりでその油に光が乱反射。そんなオイリーな第一印象だったけど、おぉ２回目。かなりさらりとしてる。ベビー系な重さや良い意味でクセの強さを土俵としていないから、くどさないすっとした味わい。
飲んだ後や朝ごはんでもいける？

麺は王道の極細ストレート、細麺だけどぽきぽきと心地いい食感、麺の風味もだいぶ感じ、すっきりスープの中で存在感感じるぞ。感覚的には5口くらいで？一気に平らげ替玉に移行。

替玉は湯切りから直接my丼に投下、バリカタでお願いしたところ、ぼっきぼき！うーん美味い。この固さも美味い。食感の違いで味も変わってくる。
替え玉からはおきまりの紅しょうが、ゴマなどでアレンジを。醤油だれなどを和えてない分、薄まった味に別のエッセンスがきいて美味い。

水がキリッと冷えてて、火照った体に染み渡る。こういう細かい点も大事なんだよなってつくづく実家。

ごちそうさまでした。