朝から仙台駅付近の客先を回ってラーメンを食べて事務所に帰ろうと行ってきました。開店15分前で12名の列。暫くして前の学生の友達が2人来てしれっと横入り。まぁいっか。開店時間には50人近くは居たと思います。12人で迷った私は、この列を見てたら多分帰ってました。開店直前に店員さんが麺の聞き取りをする為に出て来てくるます。どうもわたしも一回目で入店出来る様子。小ラーメンのカタをオーダー。ここで麺少なめを言い忘れ。このシステムは初心者には非常に助かります。順番にプレートを購入してカウンターに座ります。ついでにＲＲＯさんのレビューにあった生卵も購入。これが大正解でした。ニンニクは？の問いかけにきちんと｢野菜少なめニンニクマシ｣と初めて呪文を唱えれることが出来ました。そうして到着から40分待ちでラーメンが出て来ました。その後もずーーっと続く行列を見て凄いなと思います。

野菜少なめにしたので野菜の盛りはさほどインパクトはなく穏やかなもの。もやしメインに幾分かのキャベツ。最初に少し麺を食べると、野菜をスープに浸すことが出来るのでひっくり返す必要がなく食べ進めることが出来ました。クタる手前の好みのゆで加減でスープに合わせて食べるととても美味しい。

スープは少しトロっとした乳化した豚感たっぷりのもの。辛さは比較的穏やかだが、野菜と麺に良く絡んで旨い。私は会津若松店しか知らないが仙台のが旨いように感じる。これにニンニクを合わせていくとパンチが増していく。しかし、ここのニンニクは辛味が強い。全て混ぜるとかなり辛くなってしまった。流石にこれは完飲は無理でした。

硬めコールの麺は太麺の平打ちでもっちりというかむっちり。もっとゴワっとくるかと思ったが比較的柔らかい。最初は美味しいなぁと思って食べていたが、減らないしスープを吸って味が濃くなってくる。そこで生卵。すき焼き二郎にチェンジ。これが私には非常に合いました。味がまろやかになり、中盤からはずっと卵に浸けて食べてました。

豚肉も最初は柔らかくて美味しいなぁと食べていると、野菜の中からでかい塊が出て来て少し味が濃いなぁと思った。多分、いつもなら残してます。しかし、今日は生卵があります。卵に浸けると、これまたまろやかになり旨い。珍しくＪ系のお肉を完食しました。そのまま、固形物は全て卵経由で完食。

野菜少なめにしたので周りの学生さんとほぼ同じくらいには、この昼からは働く気ないだろうというメニューをフィニッシュ。午後は事務所でひとり作業です。ご馳走様でしたー。