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当初この店の斜め向かいにある起歩に行く予定だったものの、行列がちょっと長そうだったので、時間もあまりなかったのでこちらに来店。こちらも店内は満席だったですが、ちょうど席を立つお客がいたのですぐに片付けてもらって着席。メニューを見て、冠名の付いた台北ラーメンを注文。こちらはとんこつを台北、鶏がらを台湾と名付けているようです。待つ事約10分、ラーメンが到着。まずはスープを一口。軽くとんこつ臭が鼻にかかるものの、割とあっさりした感じの播州系。麺はやや太めのストレート中麺。具材はチャーシューともやし、気持ちばかりのねぎとニラ。このニラが唯一、台北と言うか台湾らしさを出しています。ちょっともやしが青臭さを発していたので、しばらくスープに付けたままにしましたが、スープまでもやし臭さが出てしまったのが残念。次の機会があれば、お昼時を避けて行ってみます。
さらちん
立秋
ちょっと長そうだったので、時間もあまりなかったのでこちらに来店。
こちらも店内は満席だったですが、ちょうど席を立つお客がいたので
すぐに片付けてもらって着席。
メニューを見て、冠名の付いた台北ラーメンを注文。
こちらはとんこつを台北、鶏がらを台湾と名付けているようです。
待つ事約10分、ラーメンが到着。
まずはスープを一口。
軽くとんこつ臭が鼻にかかるものの、割とあっさりした感じの播州系。
麺はやや太めのストレート中麺。
具材はチャーシューともやし、気持ちばかりのねぎとニラ。
このニラが唯一、台北と言うか台湾らしさを出しています。
ちょっともやしが青臭さを発していたので、しばらくスープに付けた
ままにしましたが、スープまでもやし臭さが出てしまったのが残念。
次の機会があれば、お昼時を避けて行ってみます。