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【実食年月 2016/09 800円】真っ白なスープにマー油、角煮などの海皇お馴染みのビジュアルです。スープは高火力でじっくり煮出した豚骨スープで臭みは少なくマイルドでクリーミーな味わいです。味のベースは醤油よりも塩のためスープは白く、マイルドさがよくわかる味わいのスープになっています。マー油は苦みは少なく風味はほど良い感じでなかなか美味いです。麺は中くらいの加水が低めの麺です。茹で具合はほどほどに良い感じ。低加水らしいほど良い食感と小麦感がなかなか良い麺だと思います。チャーシューは無く、代わりに海皇自慢の角煮が乗っています。しっかりとした本格派の角煮で柔らかくほど良い味付けで美味いです。
トドワラ
ひぐま
Kyoちゃん
真っ白なスープにマー油、角煮などの海皇お馴染みのビジュアルです。
スープは高火力でじっくり煮出した豚骨スープで臭みは少なく
マイルドでクリーミーな味わいです。味のベースは醤油よりも塩のため
スープは白く、マイルドさがよくわかる味わいのスープになっています。
マー油は苦みは少なく風味はほど良い感じでなかなか美味いです。
麺は中くらいの加水が低めの麺です。茹で具合はほどほどに良い感じ。
低加水らしいほど良い食感と小麦感がなかなか良い麺だと思います。
チャーシューは無く、代わりに海皇自慢の角煮が乗っています。
しっかりとした本格派の角煮で柔らかくほど良い味付けで美味いです。