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「霧色ラーメン」@霧色ラーメン 海皇 帯広店の写真この店は初の訪問。20年くらい前に釧路駅前にあった本店?には行ったことがあり、旨かった記憶がある。JR北海道根室本線帯広駅の南、青葉通り沿いにある。ぱっと見、店の壁に赤地に釧路霧小町の描かれた看板と長く垂れ下がった暖簾が目に付く。駐車場は店の裏に数台くらい。店の中に入ると、席は、カウンターで7席ほど。昼飯時、客は私以外1人。店は夫婦らしい調理の老男性1人と接客及び調理補助の老女性1人で切り盛り。席に着き、壁に掲げられているメニューからこの店の基本らしい「霧色ラーメン(800円)」を注文。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚の角煮(2切れ)、ちっちゃいノリ(1枚)、青菜、ネギがのっかっていて、スープは茶色い油と透明な油がプチプチ浮いた濁りのある白色の豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは塩豚骨味だが豚骨濃度は低めだがじんわり効いてくる。マー油もガツガツするではなく良い感じで程良く効いている。全体的に上品な感じでさっぱりしてするする旨く食える。麺は細く断面が四角でほぼストレートな感じのシコシコした食感。釧路の味を呼びさまされて懐かしい気分で堪能した。

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