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2016年11月再訪。朝4時まで営業とあり、今回も飲んだ帰りの訪問。豚骨醤油のスープに大量の背油という、なりたけ系。醤油のカエシも濃い目。相当なこってりさですが、大量の葱がこれを中和します。中太のちぢれ麺はスープと良く絡み好相性。チャーシューは薄切りの豚バラが２枚。これはややさっぱりしたタイプですが美味いです。並盛で280グラムとかなりの盛りの良さですが意外とするするいけます。素材も良く、背油チャッチャ系では高レベルの一杯と思います。
kumasson
cancho
(有)やまか食堂.ne.jp
kumasson
とらたる(ラーメン任三郎
Dr.KOTO
豚骨醤油のスープに大量の背油という、なりたけ系。醤油のカエシも濃い目。相当なこってりさですが、大量の葱がこれを中和します。中太のちぢれ麺はスープと良く絡み好相性。
チャーシューは薄切りの豚バラが２枚。これはややさっぱりしたタイプですが美味いです。
並盛で280グラムとかなりの盛りの良さですが意外とするするいけます。素材も良く、背油チャッチャ系では高レベルの一杯と思います。