なまえ
1200NT
みーこ
Kroo109
トーキョースペリア
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コメント
こんにちは。
白河ラーメンの連食ですか！
微妙な味の違いを楽しむのもいいですね。
酒乱 | 2016年11月9日 13:18酒乱さん、こんにちは！
連食すると違いがよく分かりますね。
どちらも白河を謳っているのですが、スープも麺も大きく異なり
面白かったです。
なまえ | 2016年11月10日 12:36こんばんは〜
白河連食乙です！そして羨ましくも・・
この系統の麺、結構好きなんですよね。
配膳のスピードは何か裏があったりするかもですね。
KJ7 | 2016年11月11日 22:22KJ7さん、こんばんは！
こちらの麺の弾力というか、まるで”粘り”のような感じが独特でとても
印象に残っています。スープはちょっと微妙でしたが、気分によっては
もう少しはまりそうな感じもありました。
なまえ | 2016年11月12日 21:19
表面の油は多めで、啜ると醤油の風味だいぶ淡く、出汁感も控えめだが、時間差でじんわりと響いてくる。白河系らしく、メインは動物系だと思われ、ほの甘さが奥に感じられる。
中太の平打ち縮れ麺は、表面ザラツキがあり、ゴワッとした食感の麺で、もっちりさはかなり強い個性的なもの。癖になりそうな麺。
具は、薄めの味付けでコリコリした食感を楽しむメンマ。ほうれん草、刻み葱、なると。海苔。
チャーシューは脂身のない長方形のものと小ぶりなものが2枚。しっかりとした歯ごたえがありややパサつきがあるタイプ。白河系はこのタイプのチャーシューが多いのかな。
ちなみに注文してから１，２分程で配膳されたのには驚いた。駅そばでアクセスが良いのがいい。