11/11(金)18時20分先客0後客7

40分程度のインターバル後の連食です(笑)


当日オープンの燕三条系の新店

『麺工　豊潤亭』さんを狙うも、

並んだ直後店員さんから、


『水道管が破裂してしまって、

今日はコチラまでの提供で、

これ以上は提供が不可能なんです。

申し訳ありません…。』



(´Д`|||)(´Д`|||)(´Д`|||)ガーン



新店にトラブルは付き物ですが、

これは残念過ぎますわwww


後々知ったのですが、
前日プレオープンで試食会があったようで
ソチラを逃したのが悔やまれます…。


帰ろうかとも思いましたが、

せっかくなので近場でポチポチ探すと

コチラがヒット！！！


未訪問ですし、お腹も行けそうなので(笑)


なんと、先述のお店の真向かいではないですか！w

これは二店で激戦になりそうな予感です！！


入店するとカウンター7席のみの
こじんまりとした店内から
店主さんと思わしき方がお出迎えですw


かなり特殊な造りになっており、
厨房とカウンター間で1メートル以上の段差が
ありますね。

カウンターからはギリギリ店員さんのお顔が
見えるような感じですw


先客はいませんでしたが、
数分であっという間に待ち発生ですよ！！

元々人気なのもあると思いますが、
私と同じ境遇の方がいたのかもしれませんね(笑)


券売機はなくオーダー性の後払いです。


30食限定の味噌ラーメンと悩みましたが、
表題にしました♪


食券を手渡すと最初に、



『チャーシューは、
バラとロースから選べますがどちらにされますか？』



とのことで、
ロースでお願いしまーすw

特製だとチャーシューが増されるので、
両方入れることもできるみたいですね♪


7分程で到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■スープ
とても澄んだ清湯スープですねー♪

一口啜ると、
鶏主体にほんのり魚介も感じられ、

甘味もある昔ながらの系統で、
このスープは連食後でも
麺よりグビグビいけちゃいますねーww

タレにホタテも使用されているとのことですよ！

飲んだ後なんか
最高に優しい一杯になると伺えますw



■麺
中細と中太の間ぐらいのストレート麺です。

多加水タイプでツルツルモチモチな食感で、
スープとも合ってますね～♪


麺も選べたら最高なのになーなんて
わがまま思考が湧きます(笑)



■具材
ロースのチャーシュー、ワンタン、メンマ、
ほうれん草、海苔、ナルト、白ネギです。

具沢山なのが嬉しいですね(*^^*)


選択したロースのチャーシューは
小振りの物1枚ですが、

脂身は甘さと調味料の美味しさもあり、
ホロトロで肉汁をジュワっと感じるタイプで
メチャウマですよ♪

これは2枚欲しかったですねーww


ワンタンは厚めの皮で、
おひねりのような形をした物が4個も！！

ワンタンは所々硬めの部分がありましたが、
スープがアツアツなので
時間が経つと程よい塩梅に♪

ワンタン自体はモッチリチュルチュル、
餡は生姜由来でしょうか？

餡の量は正直少なめですが、
ピリッとした程よい刺激と
肉汁が堪りませんね♪


メンマは短冊状の物で、
コリコリした食感と程よい味付けで
量もたくさんあって箸休めに嬉しいですね♪


ほうれん草はキレイに纏められており、
解しながら大事に頂きますw
こういった淡麗スープのほうれん草は
大好きなので、もっと欲しいぐらいです(笑)


海苔はいつも通りスープに浸して
麺と一緒に食らえば安定の美味さ♪


ナルトは昔ながらのこのラーメンには、
必須ですし、あると嬉しいですよねーw


白ネギはスープと一緒に啜れば、
合わないわけはなく、
シャキっとした食感と
程良い辛味が甘めのスープに
良いアクセントを与えてくれますね！



連食でしたが無事完食～♪


意外に麺があって腹パンになってしまい、
美味しいスープを少し残してほんとすみません…。

一食目だったら間違いなく完飲です！w



こういった
昔ながらの醤油ラーメンの美味しいお店が
今あまりないので、嬉しい誤算でしたね(笑)


ガッツリ行きたい時なら先述の新店を、
飲んだ後など優しい味が欲しいならコチラを。


武蔵小金井もホットになりそうですね♪


今度は両方で連食ですかね(笑)
限定の味噌や塩も食べてみたいですしw


機会を伺ってまた来ます！


ごちそうさまでした！！