まなけん
ラーメンマンダム
Rio_ramen
コメント
はじめまして。
東池袋系は、今の進化したらーめんを良しとした舌で食べると、
肩透かしなことがままあるように思います。
＞また神保町に新店ができたんですね。知りませんでした。
＞今度行ってみます。見た感じ二階堂や八咫烏の系統でしょうか？
その通りです。
ですが「八咫烏」がいちばん旨い、
というレビューを今アップしました♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年11月14日 06:09まいけるさん、コメントありがとうございます。
東池袋系もそうかもしれませんが、昔食べておいしかった記憶を頼りに久しぶりに食べるとがっかりすることってありますよね。
そうですか、八咫烏が一番なのですね。確かにうまかったけど、僕が訪問した時は冷房が故障していて暑かったことばかり覚えています。再訪しないといけないですね。
まなけん | 2016年11月14日 21:04こんにちは。自分のこの手の酸っぱ系つけ汁苦手です。。
rei | 2016年11月15日 11:36reiさん、コメントありがとうございます。
うーん、最近はこの手の系統はないですよね。僕も酸っぱ系はあまり食べませんが、昔々に食べた丸長のつけ麺がすごくおいしかった記憶があり、たまーに食べたくなり、食べるたびにがっかりすることが多いです。
まなけん | 2016年11月15日 21:14
開店10分前に到着するともう車が数台止まっていました。東池袋大勝軒系との触れ込みですのでもりそばをオーダーです。周りを見ると結構塩を頼んでいる人がいます。そういえば大勝軒系で塩って珍しいかもしれません。
ラーメンが次々と配膳される中、しばらくしてから着丼です。麺はかなり柔らかい茹で上がりで、あまりコシが感じられません。スープは味薄めのシャバ系で、かなり酸味が強く他の味が消されてしまっています。また、丸太ストレートの麺はこのスープをあまり持ち上げません。そのまま食べるときっとかなりぱさついた感じのチャーシューはスープの底に沈んでおり、逆にスープをよく吸っていてうまいです。クーポン味玉も程よい茹で加減で、黄味も半熟でGoodです。
結構期待していただけにちょっと肩透かしです。次来ることがあればラーメンですかね。