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2016.11.18(金)11:54 初訪。先待ち６名。京山椒薫る濃厚担々麺￥850+チャーハン(小)￥200着席後10分程で着丼。白ゴマベースのクリーミーな坦々スープ。まったく辛くありません。京山椒もほんの申し訳程度で、「あっ、山椒がかかってるんだ。」レベル。麻に関しては卓上の花山椒をぶっかけて下さい。辣は我慢かな？麺は棣鄂の低加水細ストレート麺。ありきたりだが、担々麺にはやはり低加水細ストレート麺がしっくりくる。挽き肉は量もあり申し分ないが、九条葱があまりにも細く切られており、スープの中でへにゃへにゃになっており風味も食感もへったくれもない惨状なのが残念だった。せっかくの九条葱なのだからもっとざく切りにした方がよろしいかと。押し並べて大人しめの優等生タイプ。辛さだけなら陳麻屋の方が上。チャーハンは￥200で超ボリューミー。新福菜館ライクな黒さだが、コロチャーも入り、優秀。ＣＰ値高し。通し営業！！コレが「売り」かも。
P-どん
Ｓantame
翔太郎
お志乃
番長menrhythm
４門
京山椒薫る濃厚担々麺￥850+チャーハン(小)￥200
着席後10分程で着丼。
白ゴマベースのクリーミーな坦々スープ。まったく辛くありません。京山椒もほんの申し訳程度で、「あっ、山椒がかかってるんだ。」レベル。
麻に関しては卓上の花山椒をぶっかけて下さい。辣は我慢かな？
麺は棣鄂の低加水細ストレート麺。ありきたりだが、担々麺にはやはり低加水細ストレート麺がしっくりくる。
挽き肉は量もあり申し分ないが、九条葱があまりにも細く切られており、スープの中でへにゃへにゃになっており風味も食感もへったくれもない惨状なのが残念だった。せっかくの九条葱なのだからもっとざく切りにした方がよろしいかと。
押し並べて大人しめの優等生タイプ。辛さだけなら陳麻屋の方が上。
チャーハンは￥200で超ボリューミー。新福菜館ライクな黒さだが、コロチャーも入り、優秀。ＣＰ値高し。
通し営業！！コレが「売り」かも。