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日曜営業も始まった味仙。神田駅周辺なので日曜は狙い目と思い２度目の訪問。予想通り待ちなし。店内は満員だったため、５分ほど待ち席に。ここは前回気になった台湾の塩をチョイス。 辛みそとか辛タンメンはあるけれど、なぜか辛い塩ラーメンは、ほとんどない。台湾の塩が、どんな味なんかは、すごく興味があった。味は、なかなか。正直、デフォの醬油より旨い。 醬油が少ししょっぱかったが、塩の方が塩加減が良い。そこに辛みが加わり、台湾というより、なかなか良くできた辛い塩ラーメンに仕上がる。台湾ミンチも、塩の方がしつこくなく、良いアクセントになっている。ちょっとジャンクな感じの台湾ラーメン。しかし、塩はバランスが良く、普通のラーメンに近い。辛さも、塩の方がマイルドになるだろうか。 追加は前回に続きニンニクチャーハン。チャーハンも塩の方が相性が良かった。次は冷やしの台湾ラーメンを食べてみよう。
タイソン・バージョン中高年ニート
千年
ラーするガッチャマン(通院中)
あひる会長
バフ
坊さんカット
辛みそとか辛タンメンはあるけれど、なぜか辛い塩ラーメンは、ほとんどない。台湾の塩が、どんな味なんかは、すごく興味があった。味は、なかなか。正直、デフォの醬油より旨い。
醬油が少ししょっぱかったが、塩の方が塩加減が良い。そこに辛みが加わり、台湾というより、なかなか良くできた辛い塩ラーメンに仕上がる。台湾ミンチも、塩の方がしつこくなく、良いアクセントになっている。ちょっとジャンクな感じの台湾ラーメン。しかし、塩はバランスが良く、普通のラーメンに近い。辛さも、塩の方がマイルドになるだろうか。
追加は前回に続きニンニクチャーハン。チャーハンも塩の方が相性が良かった。次は冷やしの台湾ラーメンを食べてみよう。