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「ランチセットC(台湾ラーメン、コブクロ)」@郭 政良 味仙 東京神田店の写真3月2日(火)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
辛さを感じるのは痛覚だと聞いたことがあるが、この辛さは正にそれ。
ベース自体はあっさりした飲み口だが、匂いまで感じる辛味が圧倒的な支配感。
めちゃくちゃに辛いというわけではないとは思うのだが、飲むたびに刺すような刺激が襲ってくる。
しかし、これが意外に後を引く。ニンニクなど旨味も強いせいか。

麺は中細麺。
スープに比べると中庸な出来栄え。
逆に言うと、特徴的なスープをしっかり下支えしているとも思える。
量はやや少なめと感じるラインなので、ランチセットで満足感は高まる。

トッピングは挽肉、ニラ、モヤシ。
挽肉は意外にも旨味が弱め。とはいえ、丼底に残ったものをサルベージするのは大事。
セットは珍しいのでコブクロを選択。匂いや臭みは無くコリコリした食感。味付けも濃いがサッパリとしたもので口直しにも良い。
これは一杯引っ掛けながら頂きたいところだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:25
食始時刻:12:30

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

つい先日、こちらのお店の前を通りこのセットのメニュー看板チェックしました♪
1000円の大台価格だったので他店へ行きましたが、炒飯とのセットに後ろ髪を引かれました(^^;

つちのこ | 2021年3月3日 10:18

自分も炒飯は大分迷いました 笑
大台ですが、なかなかのバリエーションにボリュームでコスパは悪くない印象です(^^)

バフ | 2021年3月4日 07:33