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「台湾ラーメン (800円)」@郭 政良 味仙 東京神田店の写真17/12/5訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
台湾ラーメン(800円)を。
スープは、醤油ベースで、ニンニクのアクセントと、刺激的な辛味。かなり、パンチを感じさせる仕上がり。
麺は、ややごわつきのある中細ストレート。固めの茹で上げで、噛み応えがありますね。
具は、二ラ・もやし・挽肉。薬味には、長ネギ、唐辛子もたっぷりと入る。味仙が東京で味わえるのは嬉しいですね。
味仙は本店以来、2店舗目の訪問でした。

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