店員男2人で営業してるところに訪問しました。
待ちはなしで入れたんですが、、事前に調べた時には行列と聞いていたので少し驚きました。
前払いでつけ麺を注文し、15分待って着丼です。
麺はいい茹で加減であり、素材の風味が伝わってきて美味しかったです。続いてはスープですが、うーんなんとも言えない微妙な味ですね。いろいろなつけ麺を食べてきましたが、店の特徴となる何かが欠けてるような気がしました。続いてはチャーシューですが、これもどこにでもあるような煮豚チャーシューで、少し硬かったですね。
ここまで味を述べてきましたが、ここまで美味しくないと感じた原因は他にも原因があると思わざるをえなかったです。
たしかに味だけ見ればもう少しは評価は高くなるかもしれませんが、やはりラーメン屋というのは接客も含めてお客さんに美味しく食べてもらう環境をつくるのが義務であると思います。果たしてここがそのような接客レベルにあるのかと言われたら間違いなくないですね。いらっしゃいませ、ありがとうございましたの声もなければ、提供のさいに音を立てて食器を置いたりとはっきり言って酷すぎました。
とみ田さんからの独立と聞きましたが、はっきり言ってとみ田という有名店の顔にドロを塗っているようにしか見えません。
見苦しい意見かもしれませんが、これは僕の感じた意見なので書かせていただきました。
ごちそうさまでした。