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「黒(鶏魚介醤油)+あさりピラフ」@麺ビストロNakanoの写真店主はフレンチ出身のようで巣鴨の"ソバヌードル蔦"を彷彿する上品でしっとりした「フォン・ド・ボライユ(鶏の出汁)+魚介」をベースにした醤油スープ。麺は中太縮れ麺。スープによく絡み喉越しが良い。

「ピラフ」はあさり風味のバターライス。コーンも入っていて優しい味わい。やっぱり焼飯とはちゃうな(^^;;

デザートは「バナナのアイス」。舌にねっとり絡みつき旨〜い!

お見送りもして頂き店主の「人格」や「おもてなし」の心を感じるいいお店。アラカルトを頂きにまた伺います。

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