久しぶりに横浜に帰ってきました！
どうせならと家系発祥の地、新杉田にて懐かしいやつを、と。

秋晴れの平日１２時半、予想通りの絶え間ない行列です。券売機でプラスチック板を購入後、並びます。
後ほど中国系店員の方が好みなどを聞きに来ますが、紙に書くわけでもなく数人分のメニューや好み、選べるトッピングに至るまですべて暗記し、着席時に正確にキッチンに伝えます、お見事‼
そんな客さばきもあり回転は悪くないですが、それでもラーメンにありつくまでに４０分以上は待ちました。
待った分だけありがたさも倍増です！

あぶら多めで頼んだ芳ばしい醤油豚骨スープ。
固めで頼んだ(おみくじガムみたいな)平ストレート麺。
増した海苔で麺を巻いて、燻製チャーシューでも麺を巻いて、クシャクシャほうれん草をスープに浸して。
今回こちらで初めて頼んだ玉ねぎも麺と共に…。

うーん、やはり良いですね。(最近マイブームの)玉ねぎも最高に合いますね！

総本山吉村家がこの地から移転した後、直系１号店として店舗を構えて１７年。
今後も頑張ってください！