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鰹節と鯖節の魚系スープ。香り高く変に甘いこともなく、旨い。油が多めで、魚系にありがちな物足りなさもない。麺はうどんの製法を用いたそうで、食感はモチモチ、コシも強い。これは好みの問題だが、小麦の風味がもうひとつ。こういう色白の麺より、黄色めのぷんぷん香る麺の方が好きでして。肉はいつものレアチャーシュー。スープに沈めて食べると脂が柔らかくなり旨い。
カナキン
syake
パットの星☆彡
DMAX
仁平
みんとん
香り高く変に甘いこともなく、旨い。
油が多めで、魚系にありがちな物足りなさもない。
麺はうどんの製法を用いたそうで、
食感はモチモチ、コシも強い。
これは好みの問題だが、
小麦の風味がもうひとつ。
こういう色白の麺より、
黄色めのぷんぷん香る麺の方が好きでして。
肉はいつものレアチャーシュー。
スープに沈めて食べると脂が柔らかくなり旨い。