2016/11/24

この日は朝から雪降る寒い1日。。
11月に初雪が観測されたのは54年振りだとニュースで耳にした。 こんな寒い日は、体の芯から温まる一杯が食べたくなる。 ってことで、以前から気になってた朝霞の老舗中華食堂へ向かってみた
お店に入るとカウンター席はなくテーブル3卓のみ。　合い席は暗黙のローカルルールの様子である
メニューは壁の上部にズラッと並んでおりますが、狙いのメニューは決まっております
以前テレビでも紹介されていたテフタンメン
「テフタンメン」とは何ぞや？と思われますが、こちら「あずま家」にて約46年前に考案されたという看板メニューである
今や「朝霞名物」と評されてる（自店の三角看板にて…ｗ）
女将さんがお冷とオシボリを運んで来てくれたので表題を注文
後に、このオシボリが大活躍になります（苦笑）
待つこと10分程度　「おまちどうさまぁ～」と女将さんが丼を運んできてくれた
おぅ！見た目からしてテグタン、辛そうなビジュアルで一瞬怯んだがニンニクの香りが食を誘う♪
内容は韓国料理テグタンスープを彷彿させるピリ辛スープに、たっぷりの野菜（白菜・ニラ・椎茸・豚コマ肉など）を煮込んで創り上げられた一杯である
ヤンニョム系の赤辛調味料で色付けられたスープは「激辛系？」とビビッてしまうビジュアルなのだが、野菜の甘みがスープに溶け込み、ふんわり卵でとじてあるので意外とマイルド
後を引く旨さがクセになる。
・・だが辛い(;^ω^)
半分食べ進んだ頃合から汗が止まらない。 オシボリで噴き出す汗を拭いながら、また麺をひと啜り。。　
オシボリ片手に箸の上下運動が止まらないHa～Ha（汗）
11月なのに底冷えする雪の日
体の芯から温まれる・・　　いや頭皮から♨湯気が出るほどホットになれる一杯であった