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コメント
どもです。
これは刺激物が沢山で好みかもw。
クセになりそうなのも分かります。
ピップ | 2014年2月23日 11:41どうも～
なんか焼肉屋にありそうなメニューだなぁと思ったけど、あれはテグタンでしたねｗ
＞物凄く簡単に説明すると「ニンニクマシマシ激辛タンメンwith溶き卵」
うん、これが一番分かりやすいかもｗ
いかにもB級、いやC級ですねｗｗ
corey（活動終了） | 2014年2月23日 11:50こんちは！
＞物凄く簡単に説明すると「ニンニクマシマシ激辛タンメンwith溶き卵」といった所か。
なるほど！僕が惹かれるキーワード満載ですねw
スタミナ不足の時にはイイかもです ^^
麺’s | 2014年2月23日 15:03こんばんは！
こういう地元のお店って貴重ですよね。
溶き卵が辛さをマイルドにしてくれているんでしょうか？
白いご飯も合いそうなスープですね。
自分も近所の中華屋さんで変わり種？メニューにチャレンジしてみようかな～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年2月23日 22:28こんばんわ～
とうとう食べられましたねー！
コレはホントにニンニクがドカーンと効いてますよね♪
自分は仕事中だったのでさすがに匂いが心配だったですからｗ（笑）
まだまだ朝霞マイナー地区探検隊が必要ですねｗ（笑）
本来こうゆうお店が大好きな自分ですから何処か飲めるお店で飲みからやりましょうよ～♪
バスの運転手 | 2014年2月24日 00:47どもです～。
>物凄く簡単に説明すると「ニンニクマシマシ激辛タンメンwith溶き卵」
物凄くわかりやすくイメージ出来ました＾＾
結構好きですよコノ味わい‥(･∀･)
よっしーＲ | 2014年2月24日 08:52>corey（活動終了）さん
そう、名前の由来は不明なんですがテグタンとは全く別物なんですよね。
ま、そもそもラーメン自体がB級グルメという認識ですので。
☠秋☠ | 2014年2月24日 09:17>コウスケ（雑種；18歳）さん
こういうマイナー店のオリジナルメニューってかなり惹かれますw
もしご近所でこういう変なメニューを提供していたら是非レビューしてください。
☠秋☠ | 2014年2月24日 09:20
以前から気になっていた地元エリアの老舗中華料理店。
今まで中々タイミングが合わずこの度ようやく初訪問。
扉を開けるとまさかの満卓。
店主さんの計らいで空いている席に相席で着席。
オーダーするのは勿論コチラのオリジナルメニューである表題。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
スープを一口啜ると先ずはガツンとニンニクです。
コレ、すり卸しニンニク相当入ってますよw
そして唐辛子を軸とした直線的な辛味。
辛さのレベルは苦手な方はちょっと噎せ返るかもという程度。
これだけパンチの効いたスープですが上っ滑りせずに成立しているのは強い旨味のベースのスープがしっかりしているからでしょう。
恐らくは鶏ガラで化調による補強も成されているようです。
麺は中加水と思われる縮れ中細麺。
茹で加減はジャストでクニッとした歯応え。
麺量は体感で150～170g程度。
具は豚コマ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ニラ、小口ネギ、溶き卵。
小口ネギ以外は中華鍋で炒められた後にスープで煮込まれているタンメン的オペレーション。
溶き卵のフワッとした口当たりと刺激的なスープのコントラストが絶妙のハーモニー。
豚コマを含めて全体的に具材は量があってボリューム的にも不足なし。
物凄く簡単に説明すると「ニンニクマシマシ激辛タンメンwith溶き卵」といった所か。
朝霞にひっそりと息づく超マイナーC級グルメは意外に一体感のあるクセになる味わいでした。
ごちそうさまでした！