毎度〜

横浜家系ラーメン 末広家さんの様子を見に行ったら案の定休みやったんで、久しぶりにこちらへお邪魔させてもらったぉ〜

平日夜の部20時過ぎに暖簾をくぐり、今月の限定はなんやろか？と券売機を見ると、5月限定の鯛塩ラーメンやんｗ
限定やないやないｗｗｗ
未食の“味噌つけ麺”チケを購入し手渡す。
ちなみに先客は1人で、後客は6人ほど。
客層は、かなり若い感じやね。

いつものように岸部四郎ゲームに勤しんでいると、岸部四郎が宇宙人にさらわれた瞬間、注文から9分44秒714で、もりもりのつけ麺がF1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終え、つけ汁を一口、「旨いぉ〜」やね〜

つけ汁は、ベースはなりたけ背脂スープだが、味噌の香りがたった味噌仕立てなつけ汁。
そりゃそうや味噌つけ麺やからな〜ｗ
残念ながら産地は分からんね〜
独特な感じの味噌風味やから、八丁味噌とかいうんやろかね〜？
う〜ん、よう分らんわ〜
濃度，粘度ともにそこそこある感じやね〜
それよりも汁量がかなり多い感じやね〜

麺は、中太微ちぢれ系。
麺量は650gとのことで、かなりボリューミーやね〜
食べた感じは茹で後の麺量やろなｗ
加水率高めでラーメンと同じものなんかな？
正直、つけ汁との相性はあまり良くないように感じたんよね〜
あまり絡みはよくないね〜

具は、つけ汁内にほぐしチャーシューとメンマ，ネギの構成。
汁内はネギの支配率が高く、ちょっとさびしく感じるね〜
麺を引き上げるときに、ネギが絡むんは悪くないね〜
つけ汁とネギの相性は良さげやね〜

そこそこの麺量を誇っているが、あっ！という間に完食！
つけ汁量がもともと多く、ほとんど減らんかったもんやから、スープ割りは控えましたぉ〜

心からの「ごちそうさまでしたぉ〜〜」を告げ、次訪はカツオくん食べにくるよ〜とフェルナンドバルガスの右アッパーに誓った。