コメント
こんばんは、じろふです。
私もしばらく前にここの味噌を食べましたが
野菜からもっと甘みが出るといいなぁーなんて
思った記憶があります^^。
じろふ | 2008年7月20日 22:28こんにちは!!
うーーんいい感じですね〜〜!
何か懐かしい感じがします。
やっぱり暑い日の熱々ラーメンは良いですよね〜〜^^
象 (ช้าง) | 2008年7月21日 17:07こんばんは、皆様コメントありがとうございます。
>じろふさん
炒め野菜をスープで煮込んでくれると嬉しいですよネ 最近そうゆう手間を掛けてくれる
お店になかなか出会えませんね そんなお店があったらコッソリ教えてくださいw
>ぱおん!!さん
最近、目覚めた様な気がしますw 真夏の熱々ラーメン
ただし オイラの仕事柄午前中がユルい日に限られます
毎日熱中症寸前ですwww
チャコティ | 2008年7月22日 22:46
チャコティ
たく☆

ラーメン大好き夫婦(nao)

コウスケ(雑種;18歳)





凄い蒸し暑かったのが印象に残るよね
先生! そんな中で気合入れるのにアツアツの味噌ラーメン食べたじゃないですか
アレ結構良かったんじゃないですか? レビしちゃいます?
ってな訳で数日前なんですが、場所は埼玉県は比企郡ときがわ町
一張羅さんにおじゃましました 余談ですがこの比企郡て個性的で旨いラーメン屋が沢山あるんですよネ〜
当日はモウうだるような暑さでw このお店の近所に旨い蕎麦屋があるんですが
午後の仕事に気合を持って望む為w 敢えてアツアツを頂く事にしましたwww
早速オーダーの「味噌ラーメン」が運ばれてきました
野菜を炒める時に香り付けに「ごま油」を使っている模様ですがこれがホント食欲をそそるいい香りです!
ではスープから
豚と魚介が仲良く共存しています 若干鶏も感じられるのですが これは課長さんかもw
出汁感タップリの「味噌ラーメン」久しく頂いてなかったような気がします
前述のごま油がスープにイタズラしないかとチョット心配だったのですが杞憂に終わりましたね なかなかしっかりしたスープですよ 旨いです!
続いては麺ですが
なんの特徴も無い中細麺、この辺が弱点かな?
この麺をもっと食感の良いものにすればグ〜ンと魅力的な一杯になるのですが!
そして具&薬味
ザザッと炒められた野菜は表面が飴色をしていますキャベツ、モヤシ、ニンジン、韮等
彩りも良いですネ 薄めに味付けされた炒め野菜が気分的にヘルスィーw
そしてキチンとチャーシューも乗ってきます 肩ロ−スのチャーシューは八角の香りがするもので 良い仕込みをしている事は想像できるのですが 時の流れとは怖いものでw
作られてから多目の時間が流れてしまっています パサパサ気味です 残念!
お客さんがもっと来てくれればこの辺は直に解決できるのでしょうけど・・・
残念な部分もありますが、オジチャンとオバチャンが仲良く営業しているお店なので
妙に「これでいいのだ!」と思ってしまいますww
出汁の風味良い「味噌ラーメン」 また食べに伺います!
食後の後味が何故か口の中が課長に占領されてしまいましたが
「課長を使わない味噌ラーメンなんて・・・
まるでクリープを入れないコーヒーのようだ!」←肯定派って意味ネw
(最近あんまりクリープ入れないか!)